چرا گیاه‌خوار شویم ؟

در چند دهه‌ی گذشته مصرف تنقلات، گوشت و مرغ که باعث بسیاری از امراض است، به شدت افزایش یافته. نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان نیز بخشی از این «انقلاب تغذیه» هستند و عوارض ناشی از آن را نیز می‌بینند.

بزرگترین اثر گرایش به تنقلات، چاقی و عوارض ناشی از آن است. برای جلوگیری از این فاجعه، پیشنهاد می‌شود که شما هم مثل بسیاری افراد دیگر به گیاهان روی آورید.

در اینجا ۱۰ دلیل برای شما خواهیم آور که چرا توصیه می‌کنیم گیاه‌خوار شوید.

۱ – باعث افزایش عمرتان می‌شود

تحقیقات نشان داده است کسانی که گیاه‌خوار هستند به طور متوسط ۷ سال بیشتر از کسانی که گوشت مصرف می‌کنند عمر می‌کنند. همچنین این تحقیقات نشان می‌دهد ترکیبات موجود در گیاهان از بروز بسیاری از امراض جلوگیری می‌کند در حالی که مصرف گوشت به این بیماری‌ها کمک خواهد کرد.

۲ – سلامتی‌تان را تضمین می‌کند

گیاه‌خواری باعث سلامتی و تناسب اندامتان می‌شود. تحقیقات در نقاط مختلف جهان نشان داده است که کسانی که گیاه‌خوار هستند همواره سلامت بدن و تناسب اندام دارند، زیرا چربی های اضافه‌ای که در غذاهای دریایی و گوشت وجود دارد، در گیاهان وجود ندارد.

۳ – از قلبتان محافظت می‌کند

غذاهای گیاهی از بروز بسیاری از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند، زیرا مقدار ناچیزی چربی‌های اشباع و کلسترول دارد. و درمقابل منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

۴ – از سرطان جلوگیری می‌کند

افرادی که از گیاهان به عنوان غذای اصلیشان استفاده می‌کنند، بدنشان قدرت بیشتری در مقابله با سلول‌های توموری دارند. ولی در مقابل، کسانی که گوشت بیشتر مصرف می‌کنند، ممکن است مستعد بعضی از سرطان‌ها باشند.

۵ – سموم را از بدن دفع می‌کند

گوشت، حاوی مقداری زیادی سموم موجود در حشرات است و غذاهای دریایی شامل ترکیبات آهن‌دار سمی زیادی است که به صورت سم وارد بدن شده و امکان سرطان را افزایش می‌دهد. در مقابل، ‌گیاهان حاوی مواد سم‌زدای طبیعی هستند که بدن را در برابر بسیاری از این سموم محافظت می‌کند.

۶ – از بیماری‌های همه‌گیر خلاص می‌شوید

وقتی به گیاه‌خواری روی می‌آورید، به طور خودکار از بعضی بیماری‌های همه‌گیر مانند آنفولانزای مرغی و خوکی در امان خواهید بود. وقتی گوشت این حیوانات را مصرف نمی‌کنید، حداقل در برابر چنین بیماری‌هایی مصون خواهید بود.

۷ – یائسگی راحتی خواهید داشت

تحقیقات نشان داده است زنانی که گیاه‌خوار بوده‌اند علائم یائسگی خفیف‌تری نسبت به دیگران داشته‌اند. زیرا دانه‌ها، حبوبات، سویا و دیگر گیاهان منبع غنی از فیتواستروژن‌ها هستند که نوسان هورمون‌ها را متعادل می‌کند، که باعث کاهش علائم دردناک یائسگی می‌شود. خانم‌هایی که گیاه‌خوار بوده‌اند، در دوران یائسگی کمتر دچار گرمازدگی، نوسانات خلقی، افزایش وزن، خستگی، افسردگی و یا کاهش میل جنسی شده‌اند.

۷ – استخوان‌های قویتر

افرادی که گوشت مصرف می‌کنند به علت مصرف بیشتر پروتئین، استخوان‌های شکننده‌تری خواهند داشت. این مقدار اضافی پروتئین جلوی جذب و انباشت کلسیم را گرفته و باعث پوکی استخوان می‌شود. در مقابل، گیاه‌خواران از گیاهان و حبوبات مصرف می‌کنند که منبع غنی از کلسیم است و در بدن به راحتی انباشت می‌شود. در نتیجه خانم‌های گیاه‌خوار کمتر دچار شکستگی استخوان نسبت به دیگران می‌شوند.

۹ – در هزینه‌تان صرفه‌جویی می‌شود

پرورش دام کار پرهزینه‌ای است. به همین دلیل قیمت گوشت و غذاهای دریایی نیز بالا است. در نتیجه برای خرید گوشت و ماهی باید پول زیادی هزینه کنید. به عبارت دیگر اگر گیاه‌خوار شوید پول بیشتری می‌توانید پس‌انداز کنید!

۱۰ – خوشمزه و رنگارنگ است

غذاهای گیاهی، برخلاف غذاهای گوشتی که معمولاً قرمز است، رنگ و لعاب متنوعی دارند. غذاهای گیاهی حاوی مقدار زیادی ترکیبات شیمیایی رنگی هستند که رنگ‌های متنوعی به گیاهان می‌دهد و شما را در برابر بسیاری از بیماری‌ها مصون می‌کند.

البته به یاد داشته باشید که ترک رژیم غذایی گوشتی کار مشکلی است و شما باید در طول زمان به گیاه‌خواری روی آورید.